光北杏廠家指出制作苦杏仁粥主要需準(zhǔn)備粳米、苦杏仁和冰糖這三種材料，其制作方法分為以下幾個步驟：

首先將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用。

接著將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

然后在鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿。

煮于米爛熟爛時，最后加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

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