直接食用：脫苦杏仁口感香脆，可直接作為零食食用，能為人體提供蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分。

制作糕點：可將脫苦杏仁切碎或磨成杏仁粉，添加到蛋糕、面包等糕點中，增加糕點的香味和口感，使其更加豐富多樣，比如杏仁蛋糕、杏仁曲奇等。

制作餡料：將脫苦杏仁加工成杏仁餡，用于制作月餅、湯圓等中式點心的餡料，賦予這些點心獨特的風味。

制作堅果拼盤：可以將脫苦杏仁與腰果、核桃、巴旦木等其他堅果混合，制作成堅果拼盤，作為休閑食品或餐桌配菜。