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光中杏仁：亦名脫苦杏仁，去皮去苦杏仁，選用優(yōu)質(zhì)苦杏仁為原料(承德和東北原料)，去除掉苦味，仍保留杏仁原有內(nèi)含成份。乳白色，顏色均勻，具有杏仁原味，無異味，同一袋中大小均勻，無外來雜質(zhì)。廣泛用于飲料、烘焙等行業(yè)。包裝規(guī)格為：內(nèi)部真空袋，每袋3公斤，共8袋，外部紙箱包裝。

杏核原料 破核 苦杏仁 浸泡 去皮去苦 烘干 色選機分選 X光異物檢測機去除異物 包裝 成品。

食譜1-----杏仁豆腐

光中杏仁，牛奶，豆?jié){，白糖

1、杏仁用水浸發(fā)，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，即放入牛奶。

3、煮滾后速離火，盛與碗內(nèi)，冷卻后凝固，結(jié)成小塊，淋上糖汁。

食譜2.麻杏粥

麻黃5克，杏仁15克，梗米100克。將麻黃用水煎湯，去沫去渣，將杏仁(更好甜杏仁)去皮尖，放入湯中煮6-7分鐘，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。

食譜3--杏仁薄荷粥

杏仁30克(去皮尖)，鮮薄荷10克，梗米50克。將杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入梗米同煮將要熟時，放入薄荷，煮熟即可。

功效：辛散透表，溫肺止喘。

食譜4--冰糖杏仁糊

甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水 泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。隔日一次。

食譜5--二杏粥

甜杏仁20克，銀杏(白果)15克(去皮殼)，梗米100克。將杏仁與銀杏加水共煎至五分熟，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。

食譜6--杏仁涼拌菜

1.杏仁提前浸泡24小時，洗凈;黃瓜、西芹、胡蘿卜均洗凈切成丁;

2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入杏仁、西芹、胡蘿卜丁焯一下，撈出沖涼;

3.加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻即可。