直接食用:去皮甜杏仁可以直接食用,口感香脆可口,略帶甜味。直接食用能更大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分,讓營(yíng)養(yǎng)不流失。
制作甜品:可用于制作多種甜品,如杏仁豆腐、杏仁酥、杏仁餅等。在制作杏仁豆腐時(shí),將杏仁磨成漿,與瓊脂、糖等一起熬制,冷卻后形成嫩滑的豆腐狀甜品,味道香甜,口感細(xì)膩。
搭配飲品:可以將去皮甜杏仁磨成粉,加入牛奶、豆?jié){中一起飲用,增加飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。例如,杏仁牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐飲品。
烹飪菜肴:在一些菜肴中,去皮甜杏仁也可作為配料使用,如西芹炒杏仁、蝦仁炒杏仁等。不僅能提升菜肴的口感和風(fēng)味,還能增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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