杏仁其實做法不多，它可以炒香了當零食吃，可以和苦瓜炒當菜吃，可以做成糖吃，還可以做成杏仁露。

今天我們分享的就是杏仁露的家常做法，營養(yǎng)美味，非常好喝，方法簡單，一看就會，家里人都喜歡。

食材：新鮮杏仁，冰糖，提前浸泡的糯米，純牛奶，核桃仁

第 一步：把新鮮杏仁（大概是600克）外面的皮去掉，不然的話，杏仁會有點苦。

把杏仁，幾個核桃仁，浸泡好的糯米250克放入榨汁機，加入適量的涼水（大概300毫升），然后打成汁。

把打好的汁過一下篩，倒入電飯煲內膽里面，這樣口感會更細膩，更好喝。

加入適量的冰糖（喜歡甜的可以多加點），再倒入1500毫升純牛奶，然后按煲粥鍵。

電飯煲煮至冒大泡的時候，我們要打開鍋蓋，用勺子不斷的攪拌，因為里面有糯米，糯米容易沉淀，如果不攪拌就容易糊鍋。

煮至濃稠冰糖融化后，好吃的杏仁露就做好了，做法簡單，比外面買的好喝多了。

如果有破壁機的更簡單，直接把糯米，杏仁，核桃仁，牛奶，清水放入，啟動豆?jié){鍵，

程序結束后，加入冰糖，攪拌至冰糖融化即可。

喜歡這款好吃的杏仁露嗎？喜歡的來一碗吧，營養(yǎng)美味，非常不錯。

總結一下：

1.杏仁露也可以用北杏仁做，但是必須要把杏仁浸泡2個小時以上去除苦味，做法相同。不過要注意的是，苦杏仁一定要去皮，苦杏仁去皮的方法，可以把杏仁用開水燙一下，讓杏仁皮變軟，然后再剝去，杏仁尖也連帶一起剝掉。

2.糯米必須要提前浸泡幾個小時，也可以提前浸泡一個晚上，這樣才能保障杏仁露的濃稠順滑，濃郁香醇，口感更好。